Salute & Benessere

Che cos’è il Diabete Mellito di Tipo 2?

Che cos’è il Diabete Mellito di Tipo 2?

Che cos’è il Diabete Mellito di Tipo 2?

Istruzioni nutrizionali fondamentali per il diabete mellito

Autore: DimitrisGrigorakis
Dietologo Clinicoe-Nutrizionista
Direttore Scientifico del Centro di Sostegno Dietetico e del Controllo Metabolico APISXNANSIS-LOGO DIATROFIS
Presidente della Società Greca di Nutrizione

È il diabete che si manifesta più frequentemente e continua a essere definito come diabete non insulino-dipendente. Anche se la base genetica del diabete di Tipo 2 non è stata ancora completamente precisata, ci sono indicazioni solide che l’obesità, la cattiva alimentazione e la mancanza di attività fisica costituiscono i fattori principali non genetici del pericolo della comparsa della malattia. Secondo i moniti delle principali organizzazioni internazionali, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella prevenzione e nella cura del diabete mellito di Tipo 2.

Indicazioni nutrizionali basilari per il diabete mellito.
• Mantenimento del peso corporeoa livelli normali (IMC 18,5-25 kg/m2).
• Non rimanere digiuni per più di 3 ore: i pasti regolari aiutano la regolazione dei livelli del saccarosio.
• Assumere alimenti di tutti i gruppi. Si raggiunge così un controllo migliore del saccarosio e si provoca più facilmente il senso di sazietà.
• Consumate cereali e pasta di farina integrale che contengono carboidrati complessi e fibre naturali che mantengono i livelli del glucosio stabili.
• Limitate il consumo di zucchero e di dolci che contengono grassi (paste, torte, gelato…). Scegliete dessert senza zucchero e con pochi grassi e poche calorie. Evitate di aggiungere zucchero alle vostre bevande, meglio la saccarina, una sostanza dolcificante derivata dallo zucchero che dà un gusto dolce ma senza calorie.
• Limitate il consumo di grassi saturi acidi come la carne rossa, il burro, dolci (dolci di pasticceria, brioche e simili), i cibi pronti e confezionati (patatine, torte al formaggio…), latticini interi, formaggi e simili. In commercio si trovano dessert di nuova generazione senza zucchero, con poche calorie, indice glicemico basso, fibre naturali e pochi grassi, adatti ai diabetici.
• Consumate giornalmente 2 bicchieri di tè verde che ha un doppio contenuto di polifenoli. Studi clinici sugli animali hanno dimostrato che il tè verde contribuisce alla prevenzione del diabete e regolarizza i livelli di glucosio nel sangue, a causa del suo alto contenuto di epigallocatecoli (EGC) una forma attiva dei polifenoli, con forte azione antiossidante.
• Leggete le etichette nutrizionali dei cibi già pronti: controllate il contenuto di grasso saturo (cattivo) negli alimenti, la quantità di nitrato (sale) e degli zuccheri presenti. Questo vi aiuterà a fare scelte più salutari!
• Fate attività fisica ogni giorno.
• Consumate alimenti con indice glicemico basso. L’indice glicemico di un alimento è considerato basso quando è compreso tra 0-55 in una scala di 0-100. Gli alimenti con l’indice glicemico basso contribuiscono a un controllo migliore dei livelli di saccarosio, ma anche alla perdita di peso, come è dimostrato da recenti studi clinici.