Crème Brulée con FAGE Total

Un meraviglioso dessert dalla prima all’ultima cucchiaiata.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

300 gr yogurt FAGE Total
600 gr panna fresca
8 tuorli d’uovo
200 gr zucchero
1 bacca di vaniglia
5 cucchiai di zucchero di canna

45'-60'
Serves 2
PREPARAZIONE
  1. Riscaldare sul fuoco la panna e lo yogurt Total, senza farli bollire, insieme ai semi estratti dalla bacca di vaniglia.
  2. Separare i tuorli, metterli in una ciotola e mescolarli con lo zucchero.
  3. Unire la crema calda e mescolare bene con una frusta.
  4. Filtrare e versare la crema in piccole pirofile da forno e metterle in una teglia nella quale avrete aggiunto dell’acqua.
  5. Cuocere in forno a 160°C per 30-40 minuti.
  6. Lasciar raffreddare, cospargere la crema con lo zucchero di canna e farlo caramellare con una torcia (questa operazione deve essere fatta poco prima di servire).