Gelato al Pistacchio con FAGE Total e scaglie di Mandorle

Il migliore modo per concludere un pasto.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

400g yogurt FAGE Total
170ml panna fresca
5 fogli di colla di pesce
75g zucchero
½ cucchiaino di zafferano
80g pistacchi a pezzetti
20g scaglie di mandorle

15'-30'
Serves 2
PREPARAZIONE
  1. Mettete la colla di pesce ad ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Portate a ebollizione lo yogurt e la panna, continuando a mescolare dolcemente.
  3. Aggiungete lo zucchero, i pistacchi, le mandorle e lo zafferano e cuocete per altri 10 minuti.
  4. Togliete dal fuoco, aggiungete la colla di pesce ammorbidita e mescolate bene.
  5. Trasferite il composto in piccoli stampi, poi metteteli in freezer fino a congelamento, per almeno 3 ore.
  6. Servite freddo con guarnizione di pistacchi sbriciolati e scaglie di mandorle.