Peperoni arrostiti con yogurt Total e Acciughe

COOK
15'-30'
Ingredienti

4 piccoli peperoni misti

16 filetti di acciuga sott’olio

1 mazzetto di prezzemolo

1/2 spicchio di aglio

2 vasetti di yogurt Total

Peperoncino

Olio di oliva

Sale

    Preparazione
  1. Sciacquate i peperoni e tagliateli a metà per il lungo; eliminate le nervature bianche e i semi.
  2. Sistemate i mezzi peperoni su una placca coperta con un foglio di carta da forno, irrorateli con un filo di olio e salateli. Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per una ventina di minuti.
  3. Lasciate intiepidire i peperoni, poi farciteli con yogurt Total e completate ogni peperone con qualche goccia di olio, un paio di filetti di acciuga e un pizzico di trito di prezzemolo, aglio e peperoncino.