Tasche di pollo ripiene con FAGE Total e insalata di patate

Un tesoro di sapori morbidi e avvolgenti.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

Per le tasche di pollo:
100gr yogurt FAGE Total 2%
1 petto di pollo intero da 500gr
20gr erbe aromatiche (prezzemolo, maggiorana e timo)
20gr pangrattato
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
½ bicchiere di vino bianco
2 rametti di rosmarino
sale, pepe
Per l'insalata di patate:
400gr patate
150gr yogurt FAGE Total 2%
10gr senape
1 mazzetto di prezzemolo
15ml olio d'oliva
sale

30'-45'
Serves 2
PREPARAZIONE
  1. Lessate le patate intere con la buccia e poi lasciate intiepidire. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
  2. Preparate la salsa di condimento mischiando lo yogurt con la senape, l’olio, il sale e il prezzemolo tritato, quindi condite le patate e mettetele in frigorifero.
  3. Preparate la salsa di condimento mischiando lo yogurt con la senape, l’olio, il sale e il prezzemolo tritato, quindi condite le patate e mettetele in frigorifero.
  4. Preparate il ripieno mischiando lo yogurt con metà delle erbe aromatiche tritate, il pangrattato, sale e pepe. Riempite le due tasche con il ripieno e chiudetele con ago e filo.
  5. Mettete in una padella l’olio, l’aglio sbucciato e schiacciato e il rosmarino. Adagiate poi le due tasche di pollo, aggiungete sale e pepe e fate rosolare entrambi i lati. Aggiungete le restanti erbe aromatiche e il vino bianco. Coprite con coperchio e lasciate cuocere per circa 5-10 minuti a fuoco lento.
  6. Servite le tesche di pollo con l'insalata di patate.