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Barrette di muesli

Ingredienti

180 g di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
50 ml di acqua tiepida
20 g di semi di chia
120 g di avena
20 g quinoa soffiata
80 g mix di frutta secca 
15 g di miele
5 g di cannella
30 g di farina di cocco
30 ml di olio di cocco 

Guarnizione:
120 g di cioccolato fondente
50 g di yogurt Fage Total 

    Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, versare lo yogurt, l’acqua e i semi di chia. Mescolare il tutto e lasciare riposare per 15 minuti.
  3. Aggiungere al composto la frutta secca, la quinoa, l’avena, la farina di cocco, la cannella, l’olio di cocco, il miele e mescolare bene.
  4. Versare il composto in una teglia coperta con carta da forno. Premere il composto in modo energico e uniforme, assicurandosi di riempire bene anche gli angoli della teglia.
  5. Cuocere per 15 minuti a 200°C e lasciare raffreddare.
  6. Guarnizione:
    1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere quindi lo yogurt e miscelare il tutto.
    2. Una volta che la barretta di muesli sarà fredda, con l’aiuto di una spatola da cucina, distribuire uniformemente la crema di cioccolato e yogurt.
    3. Prima di servire le barrette di muesli, tagliare la base in fette di 3x8 cm.