Ingredienti
2 patate grandi
1 vasetto di yogurt Total 2%
60 g di parmigiano grattugiato
1 rametto di rosmarino
Olio d’oliva
Sale e pepe
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Preparazione
- Cuocete le patate con la buccia, poi pelatele e riducetele in purea con lo schiacciapatate.
- Incorporate al purè metà dello yogurt e del parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, 2 cucchiai d’olio.
- Distribuite il purè in 4 cocotte oliate e completate con yogurt Total e il parmigiano rimasti.
- Guarnite con un ciuffetto di rosmarino e irrorate con un filo di olio.
- Passate a gratinare nel forno preriscaldato a 200°C per una ventina di minuti.
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Verdure