Cocottine di Purè gratinato

Ricetta semplice ma buonissima, che conquista anche i bambini.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

2 patate grandi
1 vasetto di yogurt Total 2%
60 g di parmigiano grattugiato
1 rametto di rosmarino
Olio d’oliva
Sale e pepe

45'-60'
Serves 4
PREPARAZIONE
  1. Cuocete le patate con la buccia, poi pelatele e riducetele in purea con lo schiacciapatate.
  2. Incorporate al purè metà dello yogurt e del parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, 2 cucchiai d’olio.
  3. Distribuite il purè in 4 cocotte oliate e completate con yogurt Total e il parmigiano rimasti.
  4. Guarnite con un ciuffetto di rosmarino e irrorate con un filo di olio.
  5. Passate a gratinare nel forno preriscaldato a 200°C per una ventina di minuti.
  6. Verdure