Dessert al cioccolato con yogurt e menta

Ingredienti

145 g yogurt FAGE Total 0%, 2%, 5%
100 ml di latte
1 cucchiaino di caffè solubile
2 cucchiaini di miele
250 g di cioccolato fondente tritato finemente
100 g di panna
50 g di zucchero a velo
Semi di 1 baccello di vaniglia
Bastoncini di zucchero alla menta, 1 schiacciato e 1 per guarnire

    Preparazione
  1. Portare a bollore il latte e il caffè mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e aggiungere il miele, lo yogurt e il cioccolato. Continuare a mescolare finché il cioccolato non sia completamente sciolto e lasciare raffreddare leggermente.
  2. Montare la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema leggera. Incorporare il cioccolato a poco a poco fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare il composto nelle coppette, riporre in frigorifero per almeno 3 ore e servire.
  4. Versare i budini in un recipiente di vetro. Guarnire con lo yogurt FAGE Total e cospargere di caramella alla menta. Decorare con un bastoncino di zucchero.