Ingredienti
300 g di mais in scatola sgocciolato
2 uova
1 vasetto di yogurt Total 2%
30 g di formaggio grattugiato
Farina
Olio di oliva
Sale e pepe
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Preparazione
- Frullate metà del mais con le uova, 100 grammi di yogurt, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e di pepe e la farina; unite alla pastella ottenuta anche il mais tenuto da parte.
- Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e versatevi il composto a cucchiaiate: cuocete un minuto per lato, rigirando delicatamente le frittelle con una paletta.
- Asciugate le frittelle su carta per fritti e servite immediatamente, accompagnando con yogurt Total.
