Ingredienti
2 mele
100 g di farina
1 uovo
1 vasetto di yogurt Total 0%
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella
Olio per friggere
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Preparazione
- Preparate una pastella con la farina, 80 grammi di yogurt Total, il tuorlo e 2-3 cucchiai di acqua; incorporatevi l’albume montato a neve.
- Private le mele del torsolo e tagliatele a fette di 1 cm.
- Immergete una alla volta le fette di mela nella pastella e, dopo averle scolate un po’ dall’eccesso, tuffatele nell’olio ben caldo; procedete nello stesso modo con tutte le fette, rigirandole un paio di volte nell’olio e asciugandole, man mano che sono dorate, in fogli di carta per fritti.
- Cospargete le frittelle con lo zucchero semolato e un po’ di cannella. Servitele con il resto dello yogurt profumato con un pizzico di cannella e dolcificato con il miele.
