Ingredienti
Salsa allo yogurt e peperoncino:
• 120g di yogurt FAGE Total
• 120g di maionese
• 80 ml di salsa al peperoncino dolce
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato finemente
Stick di halloumi fritti:
• 40 g di farina 00
• 1 uovo sbattuto
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• 50 g di pangrattato
• 250 g di formaggio halloumi, tagliato a strisce spesse 1-2 cm
• Olio di avocado o di oliva
Per servire:
• Miele caldo, da versare a filo
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Preparazione
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Preriscaldare il forno a 200 °C e rivestire una teglia con carta da forno.
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Per la salsa, mescolare in una ciotola lo yogurt, la maionese, la salsa chili dolce, il succo di lime e il coriandolo.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire. - Per gli halloumi fritti mettere la farina in una ciotola, l'uovo sbattuto mescolato con l'aglio in polvere in un'altra e il pangrattato in una terza.
- Ricoprire ogni striscia di halloumi prima nella farina (scuotendo via l'eccesso), poi nella miscela di uova e infine nel pangrattato. Disporre su una teglia preparata in un unico strato.
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Spruzzare gli halloumi fritti con olio di avocado o di oliva e cuocere in forno per 10 minuti. Girarli e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Condire con miele caldo (a piacimento) e servire con la salsa allo yogurt e peperoncino.
