Ingredienti
200 g di yogurt Total 0%
1 peperone rosso
100 g di penne
50 g di pomodori, tritati
25 g di pinoli abbrustoliti
Un po’ di basilico o aneto, tagliato fine
Sale e pepe a volontà
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Preparazione
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Soffriggete il peperone con un po’ di olio a fuoco alto finché si ammorbidisce e prende colore.
- Lo sbucciate e lo tagliate a metà togliendo i semi. Fate attenzione a non bruciarvi. Poi tagliate in cubetti.
- Bollite la pasta, scolatela e mantenetela calda.
- Aggiungete alla pasta il peperone arrosto, e poi i pomodori, i pinoli e il basilico.
- Aggiungete lo yogurt Total, mescolate e aggiungete sale e pepe a volontà.