Ingredienti
200 g di yogurt Total
6 uova
100ml di latte
¼ di mazzetto di erba cipollina
tagliata fine
8 fette di salmone affumicato
4 panini multicereali
20 g di burro
Sale & pepe a volontà
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Preparazione
- Rompete le uova in una ciotola e sbattetele insieme al latte, fino a formare l'impasto dell'omelette. Mettete sale e pepe a volontà.
- Sciogliete il burro in una pentola antiaderente e versate l'impasto dell'uovo. Cuocete finché non si amalgama, e dopo aggiungete lo yogurt Total e l'erba cipollina e mescolate. Togliete dal fuoco, mantenendo caldo l'impasto.
- Scaldate il pane.
- Per servire, spalmate un abbondante strato di yogurt sul pane e metteteci sopra il salmone. Concludete con una grande porzione di omelette.
