Ingredienti
2 vasetti di yogurt Total
200 ml di panna fresca
8 cucchiai di zucchero
15 g di colla di pesce
1 grossa melagrana
1/2 cucchiaio di maizena
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Preparazione
- Ammollate la colla di pesce in acqua a temperatura ambiente per una decina di minuti, poi strizzatela e scioglietela in un pentolino con metà della panna e 6 cucchiai di zucchero.
- In una ciotola amalgamate yogurt Total con la panna rimasta e unitevi la gelatina sciolta: mescolate bene e versate in 4 stampini individuali.
- Fate rassodare in frigo per almeno 3 ore.
- Tagliate a metà la melagrana e spremetene mezza con uno spremiagrumi: raccogliete il succo in un pentolino, stemperatevi la maizena, unite lo zucchero e cuocete a fuoco dolce finché otterrete una salsa liscia e trasparente.
- Sformate la panna cotta, immergendo per pochi istanti in acqua calda uno stampino alla volta e rovesciandolo immediatamente su un piattino.
- Decorate con i chicchi della mezza melagrana rimasta e servite con la salsa.
