Semifreddo alla ciliegia e cioccolato

Prep
30 minuti
Ingredienti

Composta di ciliege:

280g ciliege, senza gambo e snocciolate
28ml acqua
29g burro
28g zucchero semolato
8g amido di mais

Semifreddo:

6 biscotti al cioccolato, a pezzetti
560g FAGE Total 0%, 2%, 5%
Ciliege fresche
Trucioli di cioccolato

    Preparazione
  1. Versare tutti gli ingredienti per la composta in una casseruola di medie dimensioni, cuocere a fuoco medio-alto fino a portare a ebollizione.
  2. Lasciar cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto e abbassare la fiamma. Lasciar cuocere per altri 3 minuti a fuoco lento.
  3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 15-20 minuti.
  4. Per creare il semifreddo, aggiungere circa la metà dei biscotti tritati sul fondo di ogni bicchiere. Guarnire con 140g di yogurt, metà della composta e altri 140g di yogurt.
  5. Completare ogni bicchiere con ciliege fresche e trucioli di cioccolato.