Ingredienti
Base:
32-35 biscotti sandwich al cioccolato
70g burro, fuso
Ripieno:
230g formaggio cremoso a temperatura ambiente
50g zucchero a velo
20g estratto di vaniglia
130g FAGE Total 0%, 2%, 5% a temperatura ambiente
Per guarnire:
200g fragole, mondate e tagliate a fettine sottili
70g mirtilli
Fiori commestibili (facoltativo)
Foglie di menta (facoltativo)
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Preparazione
- Mettere i biscotti al cioccolato in un robot da cucina o frullatore e frullare fino a ottenere briciole. Aggiungere il burro fuso e frullare per ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nella tortiera e mettere in freezer mentre si prepara il ripieno.
- In una terrina capiente, mescolare formaggio cremoso, zucchero ed estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo yogurt mescolando delicatamente.
- Stendere il ripieno nella tortiera e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
- Guarnire con fragole, mirtilli, fiori commestibili e menta appena prima di servire.