Ingredienti
2-3 zucchine
150g yogurt colato FAGE Total
150g salmone affumicato
Rucola
Avocado
q.b. sale
q.b. olio evo
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Preparazione
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Lavare le zucchine e rimuovere da ognuna le estremità. Con l’aiuto di una mandolina/pelapatate ricavarne delle fette sottili e cuocerle su una piastra rovente (precedentemente unta) per circa 2 minuti per lato.
- Una volta cotte le zucchine, lasciarle raffreddare e trasferirle in una teglia, precedentemente foderata, dando forma alla base.
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Spalmare lo yogurt su tutta la lunghezza e aggiunegere salmone, rucola, e avocado!
- Arrotolarlo su se stesso, e lasciare riposare almeno 30 minuti in frigo.
