Ingredienti
200 g di farina integrale
150 g di zucchero semolato
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
240 g di FAGE totale 5%, 2%, 0% o FAGE BeFree
225 g di olio extravergine di oliva
3 uova grandi
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di limone
Zucchero a velo, per spolverare
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Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spruzzare una tortiera di 23 cm di diametro con olio d'oliva e spolverare leggermente di farina.
Foderare il fondo con carta da forno e mettere da parte. - In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In una ciotola grande, sbattere insieme lo yogurt, l'olio d'oliva, le uova, il succo e la scorza di limone.
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Incorporare delicatamente la farina al composto di yogurt con una spatola.
Versare il composto nella tortiera. -
Posizionare la tortiera sul ripiano centrale del forno e cuocere per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito non uscira' pulito.
Lasciare raffreddare completamente.
Spolverare con zucchero a velo e servire con frutta a scelta.