Ingredienti
300 gr yogurt FAGE Total
600 gr panna fresca
8 tuorli d’uovo
200 gr zucchero
1 bacca di vaniglia
5 cucchiai di zucchero di canna
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Preparazione
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Riscaldare sul fuoco la panna e lo yogurt Total, senza farli bollire, insieme ai semi estratti dalla bacca di vaniglia.
- Separare i tuorli, metterli in una ciotola e mescolarli con lo zucchero.
- Unire la crema calda e mescolare bene con una frusta.
- Filtrare e versare la crema in piccole pirofile da forno e metterle in una teglia nella quale avrete aggiunto dell’acqua.
- Cuocere in forno a 160°C per 30-40 minuti.
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Lasciar raffreddare, cospargere la crema con lo zucchero di canna e farlo caramellare con una torcia (questa operazione deve essere fatta poco prima di servire).
