Ingredienti
350 g di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
120 ml di olio di mais
150 g farina
6 uova grandi
100 ml di acqua
un pizzico di sale off
Decorazione:
350 g di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
200 g di frutta fresca (arancia, mela, uva)
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Preparazione
- In un contenitore capiente, mettere lo yogurt, le uova, l’olio di mais, l’acqua e amalgamare con una frusta. Aggiungere quindi la farina e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e uniforme. Lasciare riposare per 10 minuti.
- Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto dopo averla unta con dell’olio. Versare un po' di pastella e ruotare la padella, in modo che la pastella ricopra il fondo. Se il composto risulta troppo corposo, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta.
- Girare la crepe e cuocere l'altro lato. Ripetere l'operazione per la pastella rimanente.
- Decorare con frutta fresca ed un cucchiaio di yogurt.
