Ingredienti
250 g di yogurt Total 2%
500 g di cioccolato nero al 70% di cacao
250 ml di panna
5 cucchiai di sciroppo di glucosio
75ml di liquore Tia Maria
75ml di caffè nero forte
200 g di frutta secca mista, frutta essiccata e biscotti sbriciolati
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Preparazione
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- In un recipiente mescolate il caffè con il Tia Maria e li scaldate. In seguito sciogliete lo sciroppo di glucosio dentro alla miscela calda di caffè.
- Dopo che il cioccolato si sarà sciolto, aggiungete la miscela di caffè e mescolate con la frutta secca mista, la frutta essiccata e i biscotti sbriciolati.
- Versate piano piano la panna e lo yogurt nell’impasto del cioccolato, mescolando.
- Quando la crema, lo yogurt e il cioccolato diventano un impasto omogeneo, lo versate in uno stampo rotondo per torta del diametro di25 cm.
- Mettete in frigo per 12 ore.
- Per servirlo, capovolgete il dolce in una superficie da taglio, dividete in 10 porzioni e servite con un rametto di menta e un cucchiaio di yogurt Total.
- Se non avete il Tia Maria, potete usare rum o whiskey.
