Ingredienti
Base torta:
200 g di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
50 g di burro
4 uova grandi
80 g di farina di mandorle
120 g di farina auto lievitante
12 g di lievito in polvere
80 ml di succo di lime
100 g di mirtilli
80 g di zucchero semolato
Glassa:
2 cucchiai di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
3 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di zucchero a velo
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 185°C
- In una ciotola grande, sbattere le uova e lo zucchero con una frusta elettrica, fino a ottenere un composto morbido e dal colore pallido. Aggiungere lo yogurt, il burro precedentemente fuso e il succo di lime.
- Aggiungere quindi la farina di mandorle e la farina auto lievitante, mescolare fino a ottenere una pastella liscia e aggiungere i mirtilli.
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Versare la pastella in uno stampo a forma di ciambella, precedentemente imburrato, e cuocere 20 minuti in forno a 180°C o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.
- Lasciar raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo.
- Preparare la glassa a parte, mischiando in una ciotola tutti gli ingredienti, e versare il tutto sulla torta, decorando con la scorza di limone.
