Ingredienti
80g di farina integrale
80g di farina 00
2 cucchiaini zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
225g yogurt FAGE Total 5%,2%, 0% o FAGE BeFree
200 ml di latte (o di un sostituto del latte a scelta)
1 uovo grande
20g di burro fuso (considerare qualche grammo in più per ungere la teglia)
Suggerimento per il topping:
FAGE Total 5%, 2%, 0% o FAGE BeFree
Sciroppo d'acero
Frutta a scelta
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Preparazione
- In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. Mettere da parte.
- In un'altra ciotola di medie dimensioni, unire insieme yogurt, latte, uova e burro fuso.
- Aggiungere metà degli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare bene. Aggiungere la seconda metà degli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben mescolati.
- Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere il burro per ungere la padella e versare mezza tazza di pastella nella padella.
- Cuocere finché non si formano delle bolle sui pancake. Girare i pancake e cuocerli per altri 2-3 minuti sull'altro lato.
- Servire con altro yogurt, sciroppo d'acero e frutta a scelta.
