Ingredienti
Pere al forno:
4 pere mature ma sode
4 cucchiai granella di noci pecan
100g mirtilli rossi americani, freschi o surgelati
40g fiocchi d'avena vecchio stile
3 cucchiai burro fuso
4 cucchiai miele o sciroppo di agave
¼ cucchiaino cannella in polvere
Un pizzico di sale
Yogurt speziato per guarnire:
280g FAGE Total 0%, 2%, 5%
3 cucchiai miele o sciroppo di agave
¼ cucchiaino zenzero in polvere
¼ cucchiaino noce moscata in polvere
¼ cucchiaino cannella in polvere
1/8 cucchiaino cardamomo in polvere
Scorza d'arancia (a piacere)
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Preparazione
- Riscaldare il forno a 200 C.
- Tagliare le pere a metà nel senso della lunghezza, privarle del torsolo e disporle con la parte tagliata rivolta verso l'alto in una teglia foderata di carta d'alluminio.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare noci pecan, mirtilli rossi, avena, burro, miele, cannella e sale. Versare il composto sopra le pere.
- Infornare per 30 minuti o finché le pere non sono tenere.
- In una piccola ciotola mescolare yogurt, miele, zenzero, noce moscata, cannella e cardamomo. Lasciarla riposare in frigorifero fino a quando le pere sono cotte.
- Togliere le pere dal forno e lasciarle raffreddare per alcuni minuti. Mettere 2 metà su un piatto e servire con yogurt speziato e scorza d'arancia. Servire subito.
