Pere al forno guarnite con yogurt speziato

Prep
40 minuti
Ingredienti

Pere al forno:

4 pere mature ma sode
4 cucchiai granella di noci pecan
100g mirtilli rossi americani, freschi o surgelati
40g fiocchi d'avena vecchio stile
3 cucchiai burro fuso
4 cucchiai miele o sciroppo di agave
¼ cucchiaino cannella in polvere
Un pizzico di sale

Yogurt speziato per guarnire:

280g FAGE Total 0%, 2%, 5%
3 cucchiai miele o sciroppo di agave
¼ cucchiaino zenzero in polvere
¼ cucchiaino noce moscata in polvere
¼ cucchiaino cannella in polvere
1/8 cucchiaino cardamomo in polvere
Scorza d'arancia (a piacere)

    Preparazione
  1. Riscaldare il forno a 200 C.
  2. Tagliare le pere a metà nel senso della lunghezza, privarle del torsolo e disporle con la parte tagliata rivolta verso l'alto in una teglia foderata di carta d'alluminio.
  3. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare noci pecan, mirtilli rossi, avena, burro, miele, cannella e sale. Versare il composto sopra le pere.
  4. Infornare per 30 minuti o finché le pere non sono tenere.
  5. In una piccola ciotola mescolare yogurt, miele, zenzero, noce moscata, cannella e cardamomo. Lasciarla riposare in frigorifero fino a quando le pere sono cotte.
  6. Togliere le pere dal forno e lasciarle raffreddare per alcuni minuti. Mettere 2 metà su un piatto e servire con yogurt speziato e scorza d'arancia. Servire subito.