Ingredienti
2 fette di pane integrale
1 uovo, sodo e tagliato a fette
¼ di avocado, snocciolato, sbucciato e tagliato a fette sottili
Una manciata di germogli di piselli
Una manciata di spinaci baby
Condimento a base di yogurt e senape:
150 g di yogurt FAGE Total o FAGE BeFree
4 cucchiai di senape integrale
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di paprica
Sale e pepe a piacere
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Preparazione
- In una piccola ciotola mescolare insieme lo yogurt, la senape, il succo di limone, la paprica, il sale e il pepe.
- Spalmare la crema di yogurt sui due pezzi di pane. Aggiungere i germogli di piselli da un lato e gli spinaci dall'altro. Ricoprire con le fette di avocado e di uovo, unire le fette di pane, tagliarle a metà e gustarle.
- Facoltativo: tostare il pane per renderlo più croccante.
