Ingredienti
8 fette di pancetta tagliata a dadini
2 cipolle medie tagliate a dadini
450 g di yogurt FAGE Total 0%, 2%, 5% o FAGE BeFree
60 g di formaggio cheddar bianco a scaglie
3 cucchiai di erba cipollina, tritata, divisi
1 cucchiaio di aneto, tritato
½ cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
Patatine, cracker o verdure per l'intingolo
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Preparazione
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A fuoco medio-alto, cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante.
Togliere la pancetta dalla padella e scolarla su un piatto foderato di carta assorbente. - Eliminare metà del grasso della pancetta, aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a doratura. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti per raffreddare.
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In una grande ciotola, mescolare lo yogurt, il formaggio, 2 cucchiai di erba cipollina, l'aneto, l'aglio in polvere, la maggior parte della pancetta e la cipolla fino a quando non saranno ben combinati.
Assaggiare un cucchiaio e aggiungere sale e pepe a piacere. -
Mettere in frigo per 1 ora prima di servire.
Ricoprire con la pancetta rimanente e l'erba cipollina e servire con patatine o con le verdure preferite come carote, sedano, peperoni, ravanelli e cetrioli.
