Waffles allo yogurt con salsa allo yogurt d'acero

Prep
20 min.
Ingredienti

2 uova grandi
400 ml di latte intero o sostituto del latte
140 g di FAGE Total 0%, 2%, 5%
1 cucchiaio di nettare d'agave o miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
285 g di farina integrale 
1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale

Salsa di yogurt all'acero 

280 g di yogurt totale FAGE 0%, 2% o 5%
60 g di sciroppo d'acero
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia

    Preparazione
  1. Preriscaldare la piastra per waffle.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, sbattere le uova, il latte, lo yogurt, l'agave e l'estratto di vaniglia finché non sono ben combinati.
  3. In una ciotola separata, unire la farina, il lievito e il sale.
  4. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e sbattere insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungere circa 75 g di pastella nella macchina per waffle e cuocere fino a doratura.
  6. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
  7. In una piccola ciotola, unire lo yogurt, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Mettere da parte.
  8. Servire i waffle con la salsa di yogurt all'acero, lo sciroppo d'acero, altro yogurt, mini gocce di cioccolato, frutta, pancetta e salsicce.