Ingredienti
2 uova grandi
400 ml di latte intero o sostituto del latte
140 g di FAGE Total 0%, 2%, 5%
1 cucchiaio di nettare d'agave o miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
285 g di farina integrale
1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
Salsa di yogurt all'acero
280 g di yogurt totale FAGE 0%, 2% o 5%
60 g di sciroppo d'acero
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
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Preparazione
- Preriscaldare la piastra per waffle.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbattere le uova, il latte, lo yogurt, l'agave e l'estratto di vaniglia finché non sono ben combinati.
- In una ciotola separata, unire la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e sbattere insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere circa 75 g di pastella nella macchina per waffle e cuocere fino a doratura.
- Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
- In una piccola ciotola, unire lo yogurt, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Mettere da parte.
- Servire i waffle con la salsa di yogurt all'acero, lo sciroppo d'acero, altro yogurt, mini gocce di cioccolato, frutta, pancetta e salsicce.
