Ingredienti
Condimento per l’insalata “Cesare”:
200 g di yogurt Total
4 filetti di acciuga
50 g di parmigiano grattugiato fresco
2 spicchi di aglio finemente tritati
100 ml d’acqua
Condimento con menta e aglio:
200 g di yogurt Total
3 rametti di menta tritata
2 spicchi di aglio finemente tritati
100 ml d’acqua
Condimento con miele e dragoncello
200 g di yogurt Total
2 cucchiai di miele
2 cucchiaio di dragoncello tritato
100 ml d’acqua
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Preparazione
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Il condimento per l’insalata “Cesare”.
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore senza acqua e frullare per ben amalgamare il tutto aggiungendo poi l’acqua per ottenere il condimento.
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore senza acqua e frullare per ben amalgamare, aggiungendo poi l’acqua per ottenere il condimento.
- Condimento con la menta e l’aglio.
- Servire il condimento con qualsiasi pietanza piccante per dargli una nota di freschezza.
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Condimento con miele e dragoncello.
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore senza acqua e frullare per ben amalgamare, aggiungendo poi l’acqua per ottenere il condimento. -
Il suggerimento dello Chef: si può conservare il condimento in un barattolo di vetro per tre giorni in frigo.
Si può usare yogurt Total 0% o 2% se si desidera ridurre l’apporto di grassi senza rinunciare al gusto.
