Ingredienti
560 grammi di yogurt FAGE Total 0%, 2%, 5% o FAGE BeFree
½ limone grattugiato
1 limone spremuto
1 spicchio d'aglio tritato
3 cipollotti affettati sottilmente
1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciati
2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato finemente
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
¼ di tazza di olio extravergine di oliva
Verdure come sedano, cetrioli, carote, peperoni
Pita chips o baguette
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Preparazione
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In una ciotola media mescolare lo yogurt, la scorza di limone e il succo di limone. Mettere il composto in una ciotola da portata poco profonda e mettere da parte.
- In una piccola ciotola aggiungere l'aglio, i cipollotti, i fiocchi di pepe rosso, il coriandolo, il sale e il pepe.
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Scaldare l'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio finché l'olio non diventa fumante. Spegnere il fuoco e aggiungere il composto di aglio.
- Lasciare sfrigolare l'olio e l'aglio per un minuto o due e versare l'olio caldo sul composto di yogurt. Servire con le verdure preferite, le pita chips o la baguette tostata.
