Ingredienti
Per i biscotti:
210g di farina
3 cucchiai di zucchero, divisi
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di cardamomo
½ cucchiaino di sale
6 cucchiai di burro freddo, tagliato a dadini
140g yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
2 cucchiaini di vanillina
Per le fragole:
800g di fragole, mondate e affettate
1 cucchiaiodi zucchero
Per la crema di yogurt e miele:
280g yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
1 cucchiaio di miele
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Preparazione
- Biscotti: Scaldate il forno a 230°C. Foderate una grande teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, mescolate la farina, 2 cucchiai di zucchero, il lievito, il cardamomo e il sale. Aggiungete il burro finché il composto diventi friabile.
- In una piccola ciotola mescolate lo yogurt FAGE Total, l’olio, 125 ml di acqua e la vanillina. Aggiungete agli ingredienti asciutti e mescolate appena per amalgamarli.
- Mettete la pasta nella teglia. Cospargete con il restante 1 cucchiaio di zucchero e cuocere fino a doratura, 12-15 minuti.
- Fragole: In una ciotola di medie dimensioni mescolate le fragole con lo zucchero e lasciate riposare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si forma del succo.
- Crema di yogurt e miele: In una ciotola di medie dimensioni mescolare FAGE Total con il miele per amalgamare.
- Per servire, dividere i biscotti a metà e guarnire con le fragole e la crema di yogurt. Servire immediatamente.
- Se avanzano dei biscotti, conservare in un contenitore a chiusura ermetica per un massimo di 5 giorni. Conservare fragole e crema di yogurt avanzate in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per un massimo di 5 giorni.
