Ingredienti
370 g di yogurt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
100 g di burro
300 g di cioccolato fondente (70%)
5 tuorli d'uovo
160 ml di sciroppo d'acero
100 g di nocciole
150 g farina
12 g di lievito in polvere
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170°C
- In una ciotola capiente versare i tuorli d’uovo e lo sciroppo d'acero e con l’aiuto di una frusta elettrica, mescolare per circa 5 minuti, fino a rendere il composto morbido e dal colore pallido. Tenere l’albume delle uova da parte.
- In una ciotola, versare il burro e il cioccolato fondente e far sciogliere a bagnomaria. Aggiungere quindi lo yogurt e mescolare.
- Aggiungere al composto di tuorli e sciroppo d’acero la farina e il lievito in polvere. Amalgamare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una spatola da cucina
- Sbattere separatamente l’albume delle uova con una frusta elettrica, fino a renderlo spumoso e aggiungerlo delicatamente alla pastella. Tritare le nocciole e mescolare il tutto.
- Versare la pastella in una teglia ricoperta di carta da forno, cuocere per 20 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
