Ingredienti
240 gr di panna
30 gr di foglie di menta fresca, tritate grossolanamente
170 gr di sciroppo d'acero o d'agave
490 gr di FAGE Total 5%
1 cucchiaino di estratto di menta o menta piperita
Colorante alimentare verde (facoltativo)
135 gr di pezzi di cioccolato
340 gr di gocce di cioccolato
150 gr di olio di cocco
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Preparazione
- In una casseruola scaldare la panna e la menta a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Aggiungere lo sciroppo d'acero o d'agave e spegnere il fuoco. Lasciare che la menta si diffonda e si raffreddi per 25 minuti.
Filtrate il composto con un colino fine e scartate le foglie. -
Aggiungere alla crema lo yogurt, l'estratto di menta e qualche goccia di colorante alimentare.
Mescolare i pezzetti di cioccolato e distribuire uniformemente il composto negli stampi per ghiaccioli. - Aggiungere i bastoncini di legno ai centri e congelare per 5 ore e mezza o tutta la notte.
- Una volta congelati i ghiaccioli, sciogliere le gocce di cioccolato e l'olio di cocco in una ciotola per microonde. Riscaldare con incrementi di 30 secondi fino a quando il cioccolato non sarà omogeneo.
- Togliere i ghiaccioli dallo stampo e immergerli nel cioccolato. Servire immediatamente o ricongelare per 10 minuti prima di servire.
