Ingredienti
Cestini di granola
Spray da cucina antiaderente
60g di avena
80g di noci pecan, tritate
60g semi di girasole
60g di semi di canapa
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Un pizzico di sale
Farcitura di yogurt
640g FAGE Total 5%, 2%, 0% o FAGE BeFree
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1 scorza di limone
mirtilli
Foglie di menta
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spruzzare la teglia per muffin con uno spray antiaderente. Mettere da parte.
- In una grande ciotola, mescolare avena, noci pecan, semi di girasole, semi di canapa, zucchero di canna, miele, olio d'oliva e sale. Versare 2 cucchiai abbondanti in ogni stampino e premere per coprire i lati. Cuocere per 12-15 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti e togliere le coppette dalla teglia prima che si sia completamente raffreddata.
- In una ciotola media, mescolare lo yogurt e lo sciroppo d'acero. Riempire ogni coppetta di granola con il composto di yogurt e completare con mirtilli, scorza di limone e rametto di menta a piacere.
