Ingredienti
100 g di yogurt Total
2 filetti di maiale
2 crocchette di patate
1 pacchetto di foglie tenere di spinaci
50 g di gorgonzola, grattugiato
25 g di galletta
Un pizzico di sale e di pepe
2 cucchiai di olio di semi
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Preparazione
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Mescolate il gorgonzola, la galletta e lo yogurt Total.
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Mettete sale e pepe sul filetto di maiale e copritelo con un foglio d'alluminio in un recipiente caldo.
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Cuocetelo al forno ad alta temperatura, finché la carne acquista un leggero colore roseo, e poi lasciatelo fuori dal forno per 10 minuti.
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Contemporaneamente cuocete le crocchette di patate.
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Soffriggete gli spinaci in un altro tegame.
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Mettete la crocchetta nel piatto e sopra gli spinaci, tagliate il maiale a fette e metteteci sopra il resto degli spinaci. Con un cucchiaio, guarnite con l’impasto di yogurt e glassate a forno alto finche prende colore.
