Ingredienti
2 mele
100 g di farina
1 uovo
150g di yogurt FAGE Total o FAGE BeFree
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella
olio per friggere
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Preparazione
- Preparare una pastella con la farina, 80 g di yogurt, il tuorlo e 2-3 cucchiai di acqua; incorporare quindi l’albume montato a neve.
- Privare le mele del torsolo e tagliarle a fette di 1 cm.
- Immergere le fette di mela, una alla vote, nella pastella e, dopo averle scolate un po’ dall’eccesso, tuffatrle nell’olio ben caldo; procedere nello stesso modo con tutte le fette, rigirandole un paio di volte nell’olio ed asciugandole, man mano che sono dorate, in qualche foglio di carta per fritti.
- Cospargere le frittelle con lo zucchero semolato ed un po’ di cannella e servirle con il resto dello yogurt profumato con un pizzico di cannella e dolcificato con il miele.
