Nidi di Meringa con yogurt Total 0% e Frutti di Bosco

Un dessert dolcissimo per chiudere il pranzo con un tocco di raffinatezza.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

2 albumi
100 g circa di zucchero a velo
1 vasetto di yogurt Total 0%
100 g di frutti di bosco
2 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco

>60'
Serves 2
PREPARAZIONE
  1. Pesate i due albumi e montateli con le fruste elettriche; quando inizieranno a essere già bianchi e soffici, unite un po’ alla volta lo zucchero a velo (dovrete aggiungerne il doppio degli albumi in peso). Continuate a montare finché il composto risulterà sodo e lucidissimo.
  2. Distribuite il composto su una placca foderata con carta da forno, formando dei “nidi” di meringa.
  3. Cuocete nel forno ventilato a 80°C per 50 minuti, aprendo il forno di tanto in tanto per fare uscire l’umidità, finché le meringhe risulteranno asciutte.
  4. Dolcificate yogurt Total con un po’ di zucchero a velo.
  5. Riempite i nidi di meringa con un po’ di marmellata, poi con lo yogurt, infine completate con i frutti di bosco e un po’ di zucchero a velo.