Ingredienti
2 albumi
100 g circa di zucchero a velo
1 vasetto di yogurt Total 0%
100 g di frutti di bosco
2 cucchiai di marmellata ai frutti
di bosco
-
Preparazione
- Pesate i due albumi e montateli con le fruste elettriche; quando inizieranno a essere già bianchi e soffici, unite un po’ alla volta lo zucchero a velo (dovrete aggiungerne il doppio degli albumi in peso). Continuate a montare finché il composto risulterà sodo e lucidissimo.
- Distribuite il composto su una placca foderata con carta da forno, formando dei “nidi” di meringa.
- Cuocete nel forno ventilato a 80°C per 50 minuti, aprendo il forno di tanto in tanto per fare uscire l’umidità, finché le meringhe risulteranno asciutte.
- Dolcificate yogurt Total con un po’ di zucchero a velo.
- Riempite i nidi di meringa con un po’ di marmellata, poi con lo yogurt, infine completate con i frutti di bosco e un po’ di zucchero a velo.
