Ingredienti
4 fette di pane a scelta, tostate
125g FAGE Total 0%, 2%, 5%
240 g di piselli freschi
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di aneto fresco, tritato
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe a piacere
Contorno:
Pepe spezzato
Cipolla rossa marinata
Sale marino in fiocchi
peperoncino in pezzi
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Preparazione
- Portare a ebollizione una piccola pentola d'acqua. Aggiungere i piselli e cuocere per 2-3 minuti o finché i piselli non diventano di un verde brillante.Portare a ebollizione una piccola pentola d'acqua. Aggiungere i piselli e cuocere per 2-3 minuti o finché i piselli non diventano di un verde brillante.
- Scolare immediatamente i piselli e aggiungerli a un bagno di ghiaccio per 3 minuti. Scolare i piselli.
- In una piccola ciotola, unire i piselli, il succo di limone, l'aneto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Distribuire lo yogurt sopra il pane tostato e aggiungere i piselli con il suo succo. Guarnire con cipolla rossa in salamoia, pepe spezzato, sale e fiocchi di peperoncino a piacere.
