Ingredienti
250 g di purea di zucca
500 g di yogurt FAGE Total 5%, 2% 0%, o FAGE BeFree, divisi per due
4 g di estratto di vaniglia
50 g di zucchero a velo, diviso
2 g di spezie per torta di zucca
1 scorza di limone
5 g di succo di limone
100 g di biscotti allo zenzero, schiacciati
noci di pecan o nocciole per guarnire (facoltativo)
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Preparazione
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme la purea di zucca, 250 g di yogurt, l'estratto di vaniglia, 25 g di zucchero a velo e le spezie di zucca.
- In un'altra ciotola, mescolare la restante parte di yogurt, il restante zucchero a velo, la scorza di limone e il succo di limone.
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Disporre il composto di zucca sul fondo dei bicchieri da parfait. Aggiungere la miscela di yogurt e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere i biscotti allo zenzero tritati e ripetere l'operazione fino a raggiungere la sommità del bicchiere da parfait. Ricoprire con noci pecan o nocciole, scorza di limone e un biscotto allo zenzero.
