Ingredienti
4 zucchine
160 g di scamorza o mozzarella a dadini
170 g di Yogurt FAGE Total
40 g di Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
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Preparazione
- Lavare e pulire le zucchine. Tagliarle a fette sottili con una mandolina e cuocerle per alcuni secondi in acqua bollente salata; scolare e lasciar asciugare su un panno.
- Ungere una teglia da forno e disporre a strati alternati le zucchine con la scamorza a dadini, un po’ di Yogurt FAGE Total e il parmigiano grattugiato.
- Cospargere la parte superiore con un filo d’olio e infornare a 200°C per circa venti minuti, finché il formaggio non è fuso e ha formato una crosta dorata.
