Ingredienti
Per le polpette di ceci:
75 g di yogurt Total 2%
25ml di olio di semi
1 piccola cipolla tagliata fine
1 cucchiaino di cumino tritato
1 cucchiaino di coriandolo tritato
400 g di cecisgocciolati
1 spicchio d'aglio tritato
50 g di farina integrale (o anche farina normale)
1 cucchiaio di prezzemolo o coriandolotagliato fine
Sale & pepe
Per la salsina:
125 g di yogurt Total 2%
¼ di cetriolo tagliato fine
¼ di mazzetto di menta tagliato fine
1 lattuga iceberg
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Preparazione
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Riscaldate l'olio in una grande padella e soffriggete la cipolla, il cumino e il coriandolo, fino a che si ammorbidisca la cipolla. In seguito, aggiungete i ceci e l'aglio, e friggete ancora per alcuni minuti.
- Aggiungete la farina, mettete l’impasto in un recipiente e mescolatelo.
- Aggiungete lo yogurt Total 2% perché l’impasto si amalgami e diventi più leggero.
- Impastate fino a che l’impasto diventi omogeneo. Mettete sale e pepe a volontà.
- Dividete l'impasto in 6 e friggete fino a che le polpette prendano colore da entrambe le parti.
