Ingredienti
560 g di FAGE Total 0%, 2%, 5% o FAGE BeFree
½ limone, grattugiato
1 limone spremuto
1 spicchio d'aglio tritato
3 cipollotti affettati finemente
1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso pestato
2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato finemente
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
110 ml di olio extravergine di oliva
Verdure come sedano, cetriolo, carote e peperoni
Pita chips o baguette
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Preparazione
- In una ciotola media, unire lo yogurt greco, la scorza di limone e il succo di limone. Versare il composto in una ciotola poco profonda e mettere da parte.
- In una piccola ciotola aggiungere l'aglio, gli scalogni, i fiocchi di pepe rosso, il coriandolo, il sale e il pepe.
- Scaldare l'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio finché l'olio non diventa fumante. Spegnere il fuoco e aggiungere il composto di aglio.
- Lasciare sfrigolare il composto di olio e aglio per un minuto o due, quindi versare l'olio caldo sul composto di yogurt e servire con le verdure preferite, le pita chips o la baguette tostata.
