Ingredienti
220 g di formaggio feta sgocciolato e sbriciolato
210 g di FAGE Total 5%
2 cucchiai di succo di limone fresco
scorza di un limone, divisa in due parti
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, più per servire
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
2 cucchiai di menta fresca tritata (facoltativo)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
2 cucchiai di pistacchi tritati (facoltativo)
Servire con pane pita, baguette o verdure fresche.
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Preparazione
- In un grande robot da cucina con lama, aggiungere il formaggio feta, lo yogurt, il succo di limone, metà della scorza di limone, l'olio d'oliva e l'aglio in polvere.
- Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, avendo cura di pulire bene i lati. Trasferire la salsa su un piatto da portata, irrorare con olio d'oliva e completare con pepe, menta, prezzemolo, pistacchi e la restante scorza di limone.
- Servire con pane pita, baguette o verdure.