Ingredienti
TORTIERA A CERCHIO 24 CM DI DIAMETRO
200 g farina 00
50 g fecola di patate
4 uova medie (sgusciate circa 200 g)
200 g zucchero semolato
150 g FAGE Fruyo 0% alla Vaniglia
80 g latte fresco intero
100 g olio di semi di girasole
8 g lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bacca)
80 g gocce di cioccolato
1 pizzico sale
-
Preparazione
-
Mettere le uova e lo zucchero semolato nella ciotola della planetaria munita di frusta. Azionare la macchina e frustare per almeno 10 minuti, fino a quando il composto sarà diventerà chiaro, spumoso e cremoso.
-
Aggiungere l’olio a filo, poi lo yogurt alla vaniglia, i semini di vaniglia (o un cucchiaino di estratto) ed infine il pizzico di sale. Fermare la planetaria e unire a mano la farina assieme al lievito setacciati, alternandoli al latte.
Una volta ottenuto un composto liscio e cremoso unire 2/3 delle gocce di cioccolato, amalgamandole per bene.
-
Versare il composto dentro allo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Spargere sulla superficie le restanti gocce di cioccolato ed infornare la torta in forno statico a 175° per circa 50 minuti. Se, dopo 40 minuti di cottura, la superficie della torta cominciasse a colorirsi troppo, coprirla con un foglio di alluminio e continuare la cottura.
Prima di estrarla dal forno fare la prova stecchino per assicurarsi dell’avvenuta cottura.
- Sfornare la torta e lasciarla intiepidire, quindi estrarla dallo stampo e farla raffreddare completamente prima di servire.
