Torta pan di zenzero

Ingredienti

4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente, più un po' per i tegamini
140g di miele
75g FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
1 uovo grande 
120g di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 cucchiaino di cannella in polvere
¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
¼ cucchiaino di noce moscata grattugiata
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Per guarnire:
FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
Mirtilli rossi americani zuccherati
Rosmarino 
 

    Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180 C.
  2. Imburrare i tegamini e metterli da parte.
  3. In una terrina di medie dimensioni, unire burro e miele fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere la melassa, lo yogurt FAGE e l'uovo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere la farina, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il bicarbonato di sodio e frullare a bassa velocità.
  5. Cuocere in forno per 35-40 minuti.
  6. Servire la torta calda, guarnendola con yogurt, mirtilli rossi americani zuccherati e rosmarino.