Ingredienti
6 uova grandi, sode
60 g di yogurt greco FAGE Total 0%, 2%, 5% o FAGE BeFree
1 cucchiaio di senape di Digione
1/3 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero
Possibilità di guarnizione: erbe, cipolle rosse sottaceto, sale, pepe, fiori commestibili o paprika
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Preparazione
- Tagliare ogni uovo a metà nel senso della lunghezza, togliere i tuorli e metterli in un frullatore o in un robot da cucina.
- Aggiungere lo yogurt greco, la senape, il sale e il pepe e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire il ripieno in una sacca da pasticcere e riempire ogni metà dell'uovo con il ripieno di tuorli.
- Guarnire con le erbe e le spezie preferite.
- Irrorare con la salsa di yogurt al dragoncello e servire immediatamente.
