Ingredienti
Insalata di pollo:
140g FAGE Total, FAGE Total 2%, o FAGE Total 0%
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 spicchio d'aglio, tritato o grattugiato
½ cucchiaino sale marino fine
¼ cucchiaino pepe nero appena macinato
250g petto di pollo lessato e tagliato a cubetti
150g chicchi d'uva bianca senza vinaccioli, tagliati a metà
½ finocchio medio, a fettine sottili
30g cipolla rossa a cubetti
8g prezzemolo tritato grossolanamente
5g menta tritata
2 cucchiai pinoli tostati
Per servire:
1 baguette
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Preparazione
- Insalata di pollo: In una ciotola grande mescolare FAGE Total, succo di limone, aglio, sale e pepe. Aggiungere pollo, uva, finocchio, cipolla, prezzemolo, menta e pinoli e mescolare bene.
- Per servire: Tagliare la baguette in 4 parti uguali, e poi tagliare ogni pezzo a metà per il lungo. Tostare leggermente. Dividere il composto di pollo tra i pezzi di baguette.
