Ingredienti
Per la base:
50 g di cracker (preferibilmente integrali)
20ml di olio evo
Per la crema:
150 g di yogurt FAGE Total o FAGE BeFree
50 g di salmone affumicato
Pepe
Scorza di lime
Per la guarnizione:
Salmone affumicato
Rucola
Granella di pistacchio
Scorza di lime
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Preparazione
- Sbriciolare i cracker e unirli all'olio evo.
- Trasferire il composto in uno stampo a cerniera e formare la base della cheesecake. Lasciare riposare in frigorifero.
- Per il ripieno, mescolare in una ciotola yogurt, salmone, pepe e scorza di lime. Una volta ottenuta una crema compatta, versare il ripieno sulla base.
- Lasciare riposare per almeno 3 ore in frigorifero, aggiungere la guarnizione e la cheesecake è pronta.
