Ingredienti
1 vasetto Total 0% con miele
100ml di sugo di carne
2 filetti di anatra
Purè di patata (per 2 persone)
1 cucchiaino di mostarda in grani
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Preparazione
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Per la salsa, mettete il sugo di carne in una padella, aggiungete il miele dal barattolo dello yogurt e metteteli sul fuoco. Completate con la mostarda, mettendone a vostro piacimento.
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Preparate il purè come lo preparate sempre, ma invece di mettere latte e burro usate lo yogurt Total che rende il purè particolarmente saporito, morbido e leggero.
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Cuocete il filetto di anatra con la pelle verso il basso in una padella che non avete riscaldato. Non aggiungete olio, ma togliete il grasso dalla pelle,in modo che diventi croccante.
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Appena diventa croccante, capovolgete il filetto di anatra e continuate la cottura fino a quando è necessario (circa 5 minuti per una cottura al sangue/ media e 10 minuti per una buona cottura).
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Mettete il purè in due piatti e sopra l'anatra già tagliata a listarelle. Cospargete con la saporita salsa.
