Ingredienti
Per la glassa:
50 g di yogurt Total 2%
50 g di zucchero a velo
25 g di burro morbido
75 g di crema di formaggio
morbida
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Preparazione
- In una teglia posizionate le formine di carta per muffin e riempitele di more nella loro base.
- Con il mixer mescolate il burro e lo zucchero fino a che diventano cremosi.
- Rompete le uova in un recipiente, aggiungete lo yogurt e la vaniglia e sbatteteli con una forchetta.
- In un recipiente a parte, mescolate la farina e il lievito in polvere.
- Mentre mischiate con il mixer, aggiungeteci il mix di burro e zucchero, piccole quantità dell’impasto dell'uovo e la farina, in modo alternato e progressivamente, per formare l’impasto del dolce.
- Versate attentamente l’impasto nelle formine di carta e cuocete per 15 minuti finche i muffin prendano colore. Lasciateli raffreddare.
- Per la glassa, mischiate lo yogurt Total 2%, la crema di formaggio, lo zucchero a velo e il burro e sbattete finché diventa una burrosa crema.
- Per servire, tagliate la parte superiore di ogni muffin e spargete con un cucchiaio la crema burrosa. Tagliate a metà i coperchi e posizionate i due pezzi sulla crema, in modo che sembrino delle ali.
