Ingredienti
200g di zucchero semolato
80g di cacao amaro in polvere, setacciato
60g di farina di mais in tazza
pizzico di sale
1 litro di latte intero
3 cucchiai di burro a temperatura ambiente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
12 biscotti al cioccolato
280g di FAGE Total 0%, 2%, 5% o FAGE BeFree
Dolci e caramelle a tema Halloween
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Preparazione
- In una casseruola media, unire lo zucchero, il cacao in polvere, la maizena e il sale. A fuoco medio, aggiungere lentamente il latte freddo e portare a ebollizione, mescolando continuamente, per circa 3 minuti.
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Togliere dal fuoco e aggiungere il burro e l'estratto di vaniglia.
Coprire il budino direttamente con pellicola trasparente e lasciarlo raffreddare in frigorifero per 30 minuti. - Mentre il budino si raffredda mettere i biscotti sandwich in un sacchetto riutilizzabile e schiacciarli con un mattarello.
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Una volta che il budino si è raffreddato, versare ¼ del budino in una ciotola media e mescolare lo yogurt per ottenere un budino più leggero.
Assemblare il parfait mettendo il budino scuro in un bicchiere, quindi aggiungere le briciole di biscotto sbriciolate e completare con il budino chiaro.
Guarnire con altro yogurt, briciole di biscotti e i dolci di Halloween preferiti.
